♪ O tannenbaum, O tannenbaum

Wie treu sind deine blätte. Du grünst nicht nur zur sommerzeit, nein auch im winter wenn es schneit (...) ♫♪ (1) chantent les collégiens en classe d'allemand en période de fêtes de fin d'année. Pourtant, mon beau sapin n'est qu'un échantillon des réjouissances que celles-ci engendrent. Les marchés de Noël, le pain d'épices, le christmas tea sont autant de petits plaisirs qui réveillent en nous notre âme d'enfant. Alors, lorsque collègue N°1 est entré dans votre open space les bras chargés de gâteaux d'outre-Rhin, votre gourmandise vous a poussée à aller voir de quoi il en retournait...

Un paquet d'espèce de grosses galettes grandes comme des cookies, enrobées de chocolat d'un côté et recouvertes d'une feuille d'azyme de l'autre. En y regardant de plus près, ce n'est pas très engageant... Vous y plantez tout de même vos dents. Cette première bouchée vous révèle la nature de la galette : du pain d'épices sans vraiment de goût,  truffé de morceaux d'orange confite. La couche de chocolat vous informe qu'elle est à 20% de cacao tout au plus et la feuille d'azyme qui vous colle au palais comme une bernique à son rocher, vous rappelle oh combien le pain d'ange de sœur Elisabeth était bon et fondant, lui... Une fois avalée, c'est votre estomac qu'elle vient de plomber ! Ca, c'est le deuxième effet Kiss cool d'une des spécialités de Nuremberg que vous venez de goûter...

C'est kloug ! (2) annonce la bouche pleine collègue N°2. Ha ha ha ! C'est pas faux... Du moins la version industrielle des Oblaten-Lebkuchen vous fait systématiquement répliquer : c'est fin, c'est très fin, ça se mange sans faim (on a les références théâtrales qu'on peut... On s'excuse). Pourtant, vous restez persuadée qu'avec du pain d'épices digne de ce nom,  un enrobage au chocolat aux doses de cacao aux normes françaises et une feuille d'azyme issue de la recette de votre vieille institutrice, cette pâtisserie de Noël serait tout à fait mangeable ! Et  dire qu'il vous reste encore la version allemande des doubitchous à avaler... Soupir...

(1) : O tannebaum, o tannenbaum
(2) : Le père Noël est une ordure