19 février 2013
Bifteck
de Martin Provost Chez les Plomeur, on est boucher de père en fils. Ce n’est donc pas l’héritier du nom, André, fils unique comme le veut le code familial, qui dérogera à la règle. Bœuf, agneau, cochon, rognon, côtelette, gigot, travers, entrecôte, bifteck...